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食品生产排程忆信捷供

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  • 食品生产排程忆信捷供

    食品行业介绍  食品工业虽然门类繁多,且制造方法、设备大小和结构形式等各有不同,但可将这些制造过程加以分类归纳,食品工程的基本操作单元一般包括:物料输送、清洗、分级、破碎、混合、分离、乳化、传热、浓缩、干燥、制冷、真空操作和包装。食品加工的复杂程度既反映了产业科技水平的高低,也预示着经济效益的大小。加工越精细,综合利用程度越高,产品附加值就越高。

    食品行业关键特性

      1. 行业生命力永恒,食品是人们的生活必需品,消费者层面广,企业受社会经济波动影响小; 
      2. 小产品、大市场,食品单价较低,但消费量大; 
      3. 销售客户数量多、业务频繁,需要对客户订单作出快速的响应; 
      4. 品牌和销售网络是竞争取胜的首要条件; 
      5. 产品品种多、生产量大、通常有保质期限制; 
      6. 需要对客户订单做出快速的响应且及时的配送; 
      7. 配方化的生产,配方是企业的关键命脉,需要严格保密; 
      8. 生产自动化程度高; 
      9. 批次跟踪,包括对原材料和产成品的批次跟踪。

    (1) 生产管理难度大 
      采用统一接单,集中排程的方式,产品品种多,工厂多,考虑因素多,手工排程难度大;从年计划到月计划到周计划再到工厂级计划,计划层次多,各工厂可生产的品种和产能差异大,计划难度大。(3) 信息分散及时性差 
      生产现场数据收集汇总困难,无法为排程提供准确的数据依据。不能控制车间生产线的在制品数量,无法及时了解每天车间领、用料情况;不能根据计划预测未来生产所用材料是否够用。

    (5) 生产多样化 
      食品行业对市场的变化很敏感,一般采用批量生产和连续生产的方式。在物料管理方面,对BOM管理需要灵活的处理与控制方式。

      忆信捷食品行业解决方案提供原料、产品批次管理、配方管理组合、拆分管理,支持批量生产和流程生产方式,实现集团化多工厂协同生产,从月计划到周计划再到工厂级计划,实现集团化运作,规避集团风险,有效提高食品加工企业的效率、降低成本、提升企业竞争力。(1) 主要优势 
      A. 提供本土化的服务,能够快速响应客户的需求; 
      B. 软件原厂商,具备强大的研发和实施能力; 
      C. 为制造企业提供从生产排程到制造执行的一体化解决方案; 
      D. 国际化背景,具有丰富的制造业解决方案经验和成功案例。2、主要功能

       

    说明:

    (2) 多工厂协同生产 
      集团化企业因其产业多元化的因素,特别强调集团内部成员间的协同生产,即当多个分厂都可加工同一种食品时,需要考虑将该食品的生产任务分配给哪一家或哪几家分厂生产,以及生产多少数量。


    (3) 可视化食品配方 
      表格形式的BOM编辑与图形化BOM相结合,减轻食品配方的维护工作量,使食品配方清晰、明了。


    (4) 自动预测用料趋势 
      计划出库中每个物品(原材料、半成品及成品)的出入库时间、数量变化,便于用户清楚查看到每个产品的过去与未来的库存变化,了解每个物品的库存是否有过剩?是否够用?从而更好的控制和管理库存,有效消减库存并防止缺货,这对保质期较短的食品来说有着非常重要意义。


    (5) 工序多种连接关系适应食品行业多样化生产 
      食品行业对市场的变化很敏感,一般采用批量生产和连续生产的方式。永凯APS在BOM的工序连接中设置了多种连接关系和批量分割功能,用户可根据实际需要进行配置。

      


    实现流程生产方式如下图所示

    图6 流程生产实例图




    3、应用效益

    (2) 支持工序多种连接方式,适应食品行业的加工要求,缩短生产周期,提高生产效率。

    通过计划下达与执行反馈,构成一个闭环的生产管理系统,从而确保计划和执行协同一致。

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